Start of Gorigori Burger
「死ぬ前に最後に食べたいものは？」と聞かれたら、私は迷わず「チーズバーガー」と答えます。それほど、昔からハンバーガーが大好きでした。1999年に大阪でレストランを開業する際、アメリカの映画やドラマに出てくるようなバーガープレートをメニューに加えました。当時は、今のようなプレミアムバーガーが東京に数店舗しかなく、勉強のために、ほとんどお金がない中で東京に足を運んだこともあります。
しかし私は修行を積んだ料理人ではなかったため、安定して高品質なバーガーを作ることは難しく、やむを得ずバーガーの提供を一時断念しました。それから10年以上、他の店を訪れて研究を重ね、2013年、ついに東京店と大阪店でバーガーを再開しました。
「売れるかどうか」「人気が出るかどうか」ではなく、自分が本当に美味しいと思うものを作ることだけを大切にしてきました。そして10年以上が経ちましたが、バーガーへの愛は今も変わらず続いています。
しかし私は修行を積んだ料理人ではなかったため、安定して高品質なバーガーを作ることは難しく、やむを得ずバーガーの提供を一時断念しました。それから10年以上、他の店を訪れて研究を重ね、2013年、ついに東京店と大阪店でバーガーを再開しました。
「売れるかどうか」「人気が出るかどうか」ではなく、自分が本当に美味しいと思うものを作ることだけを大切にしてきました。そして10年以上が経ちましたが、バーガーへの愛は今も変わらず続いています。
Three Musketeers
特製のパティ君：
ゴリゴリバーガーのパティは、肉本来の旨みを存分に楽しめる一品です。外はカリッと、中はジューシーに仕上げた「ウェルダン」にこだわり、しっかり焼くことで旨みを最大限に引き出しています。特に、少し焦げた縁が、肉の風味をさらに際立たせます。
熟成チーズさん：
使用しているのは、コクと深みが特徴のレッドチェダーチーズ。溶けたチーズが肉の旨みを包み込み、絶妙なハーモニーを生み出します。忘れられない味わいを、ぜひお楽しみください。
オリジナルバンズ君：
外はカリッとトーストし、中はふんわりと柔らかいゴリゴリバーガー専用の特製バンズ。全ての具材をしっかりと支えながら、バンズ自体の香ばしさと甘みが、肉とチーズをさらに引き立てます。
ゴリゴリバーガーのパティは、肉本来の旨みを存分に楽しめる一品です。外はカリッと、中はジューシーに仕上げた「ウェルダン」にこだわり、しっかり焼くことで旨みを最大限に引き出しています。特に、少し焦げた縁が、肉の風味をさらに際立たせます。
熟成チーズさん：
使用しているのは、コクと深みが特徴のレッドチェダーチーズ。溶けたチーズが肉の旨みを包み込み、絶妙なハーモニーを生み出します。忘れられない味わいを、ぜひお楽しみください。
オリジナルバンズ君：
外はカリッとトーストし、中はふんわりと柔らかいゴリゴリバーガー専用の特製バンズ。全ての具材をしっかりと支えながら、バンズ自体の香ばしさと甘みが、肉とチーズをさらに引き立てます。
This is Gorigori Burger!
ゴリゴリバーガーは、肉本来の旨みを最大限に引き出すために、何度も試作と研究を重ねた結果生まれました。こだわり抜いたウェルダンのパティ、深いコクの熟成レッドチェダーチーズ、そして香ばしく柔らかなオリジナルバンズ。その全てが一つに調和し、他にはない、圧倒的なバーガー体験をお届けします。
私たちが作り出したこのバーガーは、単なる食べ物ではなく、一口ごとに『これが自分の求めていたバーガーだ！』と感じていただける一品です。ぜひ、このゴリゴリバーガーを体験してみてください。あなたの中の新しいバーガー基準が生まれるはずです。
私たちが作り出したこのバーガーは、単なる食べ物ではなく、一口ごとに『これが自分の求めていたバーガーだ！』と感じていただける一品です。ぜひ、このゴリゴリバーガーを体験してみてください。あなたの中の新しいバーガー基準が生まれるはずです。
 The Best Nachos and Smoked Dishes in the UniverseEveryone knows it by now, but our nachos are insanely delicious, right? And our homemade smoked dishes pair perfectly with craft beer. Everyone’s talking about it! So, grab your friends and come down to experience it for yourself!
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 BUFFALO WINGA buffalo wing is deep fried chicken wings coated in a spicy sauce and isn’t it always served with blue cheese dressing for dipping. The mouth melting spice makes it the greatest food on the whole damn planet. |
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OPEN 12：00 CLOSE 22：00 （Fri. & Sat. CLOSE 23:00） TAKE OUT OKEY！ WE’VE GOT TASTY CRAFTBEER |
1-2-3-1F Nishiazabu Minato Tokyo
Tel: 03-6804-2435
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